Naše vinice, které se nachází v trati Nové vinohrady, obhospodařujeme převážně ručně. Od stříhání, zelených prací až po sklizeň hroznů. Na pomoc povoláváme rodinné příslušníky, přátele a známé. Hrozny rychle přepravíme k zpracování a oddělení třapiny. U bílých odrůd po krátkém nakvašení lisujeme. Červené odrůdy kvasí na rmutu a po vykvašení lisujeme. Poté necháme zrát v sudech.
Technologii výroby vína vždy volíme tak, abychom nepoškodili odrůdovost vína a jeho charakteristické vlastnosti, vyplývající z podmínek našeho vinařského kraje. Každá odrůda je specifická, každý rok je jiný a jinak zajímavý. Zakládáme si na poctivé práci,která spolu se sluncem a naší láskou je vidět v našem víně.
- Josef Prygl Josef Prygl
- Lis Lis
- Pryglovi Pryglovi
- Skladování vína Skladování vína
- Večer ve vinohradu Večer ve vinohradu
- Vinař Josef Prygl Vinař Josef Prygl
- Vinařka Jitka Pryglová Vinařka Jitka Pryglová
- Vinohrad 1 Vinohrad 1
- Vinohrad 2 Vinohrad 2
- Vinohrad 3 Vinohrad 3
- Vinohrad 4 Vinohrad 4
- Vinohrad 5 Vinohrad 5
https://www.vinarstvi-prygl.cz/o-nas/technologie#sigProId232f5aab4f